Osteria Ophis - Offida, Provincia di Ascoli Piceno

Steve

Piccola bomboniera nascosta tra le vie di Offida, dove si respira storia e cultura locale in ogni piatto.
Meravigliose le ragazze che ti accompagnano passo dopo passo nel percorso gastronomico.
Un posto con persone semplici e genuine, esattamente come i piatti che preparano e disponibili anche a mostrarti la loro cantina come se fossi un ospite di casa.
Da tornarci!

Joie J.

Esperienza interessante, ho preso un antipasto, una galantina di pollo con giardiniera, e un primo “col nostro raccolto”, una pasta a base di verdure che mi ha davvero stupita per i profumi e i sapori delle erbe usate! Anche i dolci sono deliziosi. È stato divertente fotografare i piatti perché erano davvero belli. L’ambiente è elegante dal gusto retrò! Complimenti allo chef e al personale di sala!

Fabrizio G.

Ristorante curato in tutti i dettagli, con una cucina ricercata che richiama i concetti di famiglia e tradizioni. I piatti tipici rivisitati in chiave moderna sono buonissimi. Il servizio è molto educato, cordiale e con una spiegazione dei piatti molto chiara e che descrive il messaggio che lo chef vuole dare con i suoi piatti. I prezzi sono assolutamente ottimi e calibrati all’esperienza. Bravo chef, brave le ragazze del servizio ai tavoli. Un gioiello in un borgo meraviglioso.

Assunta A. N. P.

Percorrere qualche ora di autostrada e dire che ne è valsa la pena rende bene il concetto del livello di alta cucina che ho ritrovato qui. Siamo ad Offida uno dei borghi più belli d'Italia precisamente nelle Marche e la cucina dello Chef è strepitosa e curata nei minimi dettagli e negli ingredienti mirati ad ogni salsa e portata. I piatti esteticamente ben presentati ma ancor più unici e gustosi hanno impresso nella mente sensazioni intense. Ottimo e preparato lo staff di sala, ambienti raffinati e prezzi sbalorditivi per tutto il lavoro che c'è stato dietro ad ogni particolare e alla qualità eccellente.

Sara M.

Materie prime stagionali che vengono esaltate dalla semplicità, un tuffo nel passato , ma con l’esperienza e la sapienza dell’oggi! Chef che guarda in alto ma che conosce apprezza ed esalta il suo territorio.

Ps. Personale di sala che merita 6
Stelline, grazie di amare ciò che fai perché lo trasmetti! Grazie di ❤️

Federica B.

Ero a Castel di Lama per lavoro e abbiamo scelto di visitare il delizioso borgo di Offida, la sera, per rilassarci un po’ e scoprire il territorio. Cercando un ristorante per la cena abbiamo trovato questa Osteria che ci ha davvero stupiti. Ambiente minimalista e informale ma molto curato, personale sempre sorridente, disponibile e molto gentile anche nel venire incontro alle nostre richieste, musica ambient di sottofondo delicata e non invadente che ci ha permesso di chiacchierare con piacere.
I piatti che abbiamo scelto sono stati una selezione di loro alcuni cavalli di battaglia come il “cappuccino e brioches”, il maialino cotto nel vino, i cannelloni alla griglia e la rivisitazione del biscotto all’anice stellata di Offida.
Ogni piatto ci ha riservato sorprese che hanno amplificato il gusto intenso e genuino delle materie prime con vari effetti wow, come la crocchetta con il ricamo a merletto fatto di acqua e farina o la sfera di meringa che nascondeva il semifreddo all’anisetta Meletti.
Un’esperienza da rifare che consiglio con entusiasmo.

Alex P.

Viaggio culinario a dir poco straordinario 🤩 esaltazione del gusto delle portate con abbinamenti di prodotti tipici del luogo. Lo staff della sala cordiale, professionale e ben preparato dà spiegazione delle portate, sia della preparazione ma anche di come poter godere appieno ogni boccone che rasenta il trascendentale 😍🔝 locale tipico dei borghi storici con archi a mattoni a faccia vista con un pizzico di modernità messa al punto giusto. In ogni piatto si può assimilare, con ogni senso che un essere umano ha a disposizione, l’estrosità e la fantasia dello chef Daniele😋 carta dei vini selezionata tra le varietà delle cantine tipiche dei colli circostanti e per il conto possiamo dire un buon rapporto qualità prezzo 👌 consiglio di andarci in diversi periodi dell’anno per assaporare varie tipologie di menù. PS: comunque parliamo di alta cucina con tecniche di lavorazione dei prodotti ricercate 😉👍

Alberto C.

Cucina semplicemente eccellente! Piatti molto interessanti e mai banali, che si ispirano alla tradizione locale (e ne usano le eccellenti materie prime) ma la rielaborano in maniera intelligente e soprattutto gustosa. Sapori decisi e originali, ma al tempo stesso molto equilibrati. Tutto quello che abbiamo mangiato ci ha lasciati entusiasti! La ragazza che ci ha consigliati nella scelta del menù e dei vini era estremamente preparata e cortese, e ci ha saputo indirizzare al meglio con gli abbinamenti. Vasta cantina con particolare attenzione alle aziende locali. Locale accogliente e gran rapporto qualità/prezzo. Molto molto consigliato!