iMpasto Revolution - Francesco Di Salvo - Pozzuoli, NA

Enrico D.

Francesco è un grande uomo … Una persona disponibile su tutto e credetemi i suoi corsi sono esperienze da vivere . Mi ha aiutato molto nella mia crescita personale , ma la cosa fondamentale mi ha aperto la mente e aiutato a capire quanto sia importante la biotecnologia del prodotto . Una sola parola Grazie Maestro ❤️🙏

Vincenzo A.

Un’esperienza formativa eccellente sulla vera pizza napoletana e pizza in pala!

Ho avuto il piacere di frequentare questo corso di formazione sulla pizza napoletana e pizza in pala e devo dire che è stata un’esperienza straordinaria, al di sopra delle mie aspettative.

Fin dal primo momento ho percepito la passione e la competenza di Francesco che con professionalità e grande disponibilità mi ha guidato passo dopo passo nell’arte della vera pizza napoletana. Dalla scelta delle farine alla preparazione dell’impasto, dalla lievitazione perfetta alla cottura, ogni dettaglio è stato spiegato con cura e approfondito con esercitazioni pratiche.

Uno degli aspetti che ho apprezzato di più è stato l’attenzione alle tecniche tradizionali, nel rispetto della storia e della cultura della pizza napoletana. Inoltre, il corso era ben organizzato, con attrezzature professionali e ingredienti di alta qualità, che mi ha permesso di lavorare nelle migliori condizioni.

Grazie a questa esperienza, ho acquisito non solo competenze tecniche fondamentali, ma anche una nuova consapevolezza su cosa significhi davvero fare una pizza d’eccellenza. Lo consiglio vivamente a chiunque voglia approfondire questa meravigliosa arte, sia per passione che per ambizione professionale.

Un grazie di cuore al Maestro Francesco per la sua dedizione e per aver trasmesso con entusiasmo il vero spirito della pizza napoletana! Persona fantastica grazie mille♥️

silvia219u

Il corso di pizza in pala è stata un’esperienza meravigliosa. Francesco è riuscito a trasmettermi l’importanza di ogni singolo passaggio del suo metodo, e lo ha fatto con entusiasmo, senza risparmiarsi.

massimo

Ho da poco effettuato il corso sui grandi lievitati e lievito madre con il maestro Francesco..che dire oltre ad essere una persona eccezionale, trasuda di passione,nozioni,teorie, tecnica ...una roba pazzesca che sinceramente in tanti anni e tanti corsi fatti non avevo mai riscontrato in nessun altro professionista del settore. Mi sto attenendo a quanto appreso e studiato e devo dire i risultati si sono visti a primo colpo,facendomi ritornare la passione per i grandi lievitati che avevo un pò perso e riuscendo ad ottenere finalmente il prodotto che cercavo. Consiglio a tutti coloro, amatori e non che vogliono approfondire un argomento o fare una step in avanti (un grosso step vi assicuro) di rivolgersi a Francesco che davvero è un professionista esemplare e quello che vi dice e vi spiega, poi lo riscontrerete in solitaria quando andrete a mettere le mani in pasta e vi renderete conto che Francesco realmente vi fa fare uno step in avanti con i prodotti che tirerete fuori e non vende aria fritta,, come molti altri pseudo professionisti che si trovano sul web. Complimenti a presto

Raffaele C.

Ragazzi, che esperienza incredibile con Francesco nel suo laboratorio! Ho imparato finalmente a fare il panettone con il lievito madre, con una gestione semplice ma geniale. Impastare insieme, capire come evitare tutti i possibili errori che soddisfazione! Il profumo poi, inebriante! Non vedo l'ora di riprovare a casa con il suo lievito e la sua gestione incredibile. Volete evitare di perdere tempo, ore di sonno o buttare via ingredienti? Fate il corso con Francesco ve lo consiglio vivamente. Buon panettone/colomba a tutti!

Davide C.

Consulenza su panettone/colomba e gestione della pasta madre solida molto soddisfacente, da un pó di tempo che volevo farla, Francesco è un tecnico panificatore molto preparato, spiega nel modo corretto e semplice gli argomenti e ti rende partecipe alle lezione. Consiglio vivamente di fare dei corsi con lui!

Vincenzo V.

Fantastica esperienza , Francesco una bella persona, accogliente disponibile ma soprattutto preparato . Mi sono trovato veramente bene con questo di oggi sono 5 i corsi fatti da lui . Che dire lo consiglio vivamente. Alla prossima MAESTRO 🫡

Antonio

Ho appena terminato il corso di Panettone Revolution + Lezione Lievito Madre sono rimasto subito stupito sulla professionalità di Francesco.Ho apprezzato fin da subito la semplicità e precisione con cui spiega le cose e il modo in cui ti coinvolge nei temi.Mi è piaciuto subito il suo metodo di approcciarsi a lavoro dove non esistono i mezzi termini o le mezze vie o è Bianco o è Nero e in questo mi ci sono ritrovato tantissimo.Con dei semplici accorgimenti mi ha rindirizzato sulla retta via ed è stata proprio la estrema semplicità a stupirmi! A gennaio terremo il corso di gluten Free e io sono super contento di aver preso questa nuova strada e come mentore ho scelto Francesco Di Salvo ad oggi una vera garanzia! Grazie di tutto
A presto