Sigma di Borgosatollo - Borgosatollo, Provincia di Brescia

federicoamatoo

Recensio de Hospitio Mirifico: “Al Sigma da Borgosatollo”

O voi che per le contrade pellegrinate, cercando sollazzo e riposo alle stanche membra, porgete udito alla mia favella ch’io vi narro d’un loco sì singolare, che niun cronista ardisce tacerne il ricordo.

Sul declivio d’un poggio assai remoto, ove le strade paiono dimenticate da Dio e dagli uomini, s’erge una locanda, Alla Vite Ricolma appellata, la cui vista esteriore fa vacillare il cuore anche del più saldo cavaliere. Dall’ampio tetto di paglia grondano effluvi pestiferi, e le mura, imbrattate d’antiche macchie d’ignoto liquor, paion sospirare sotto il peso d’un’eterna sbornia. A chi varca la soglia, il tanfo dell’esterno par esser stato solo un preludio — ché l’aria è mista di mosto guasto, cipolle putrescenti e sudore di cornamusaio.

Pur, miracolo! — ché in siffatta spelonca dell’olfatto, risplende la gemma della cortesia: il messer oste, un omo dal volto rubicondo e dallo spirto gioviale, accoglie ciascun viandante con parole di miele e coppe ricolme. Non s’usa denaro in questo loco, ma risa, brindisi e canzoni da bettola. Di notte egli canta con voce roca, e narra di mostri marini e dame ubriache, cangiando l’orrido in diletto.

Ma il vero incanto del loco è celato nel cortile segreto, ove giace una piscina — sì, una vera conca d’acque non d’acqua, ma di nobil vinello vermiglio. Qui i forestieri, messi a nudo più nello spirito che nel corpo, si tuffano e nuotano, sorbendo a sorsi ciò che la natura in vigna produce per umana letizia. C’è chi vi danza ebbro, chi vi medita sul senso della vite e della vita.

Or dunque, se bramate pulizia, passate oltre. Ma se sete di meraviglia vi punge il petto, e più d’un sorso ardete di provar, bussate senza timor alla porta sconcia di Alla Vite Ricolma — ché ivi troverete il paradiso del villano e il purgatorio del frate.

Deo Gratias, et vinum semper maneat.

luca T.

cibo buono, proprietari un po' scontrosi ma gatto simpatico.